フルベジモコの基本の作り方

① 下準備:材料をそろえる。材料を洗う。

ポイント 生で食材を使用するので、よく洗ってください。場合によっては、野菜用の洗剤などを使用しても良いでしょう。

② 野菜を切る:根元を切り、ざく切りにする。

ポイント 家庭用のミキサーの場合、硬いものは細かく切ると、粉砕しやすくなります。

③ 果物を切る:種をとり、皮は剥かずに切る。

ポイント 基本的に皮は剥かないのですが、柑橘類の皮は苦味が強いので、剥きましょう。またパイナップル、アボカドといった硬い皮も剥きましょう。輸入ものの場合は、農薬や保存料などの問題があるので、剥いたほうが良いでしょう。

④ ミキサーに入れる

ポイント 水分の多いものから順番に入れる。水分の多いものから入れるのは、ミキサーの刃を回しやすくするためです。

⑤ ミキサーのスイッチを入れ、お好みの状態になるまで混ぜる

ポイント 細かく形がなくなるまで混ぜる。